零元面馆免费送素面,在南京排出了长队。队伍之外,周边一些餐饮店反映客流被分走了,个别商户在考虑不再续租。
这是百度热搜词条里交代的主要情况,头条热榜上同步挂着「南京零元面馆爆火」。
免费素面一放出,队就排起来了
南京有两家面馆,打出了「零元」的招牌。素面,也就是不加荤菜的清汤面条,不收钱,来吃就给。
百度热搜的说法是,两家店因此在网上走红,大批市民专门去排队。
从时间线看,事情的顺序很清楚:先是免费,再是走红,然后是队伍变长。热度是被「免费」两个字推起来的。
周边餐饮店的账:客流少了,租约要掂量
队伍排在一家店门口,附近的店就感受到了变化。
百度热搜提到,周边部分餐饮店反映客流受到冲击。有的商户已经在考虑,租约到期后不再续租。

这意味着,免费模式影响的不只是面馆自己。同一条街上卖饭的,抢的是同一批中午和晚上的食客。一边免费,另一边的定价就容易显得尴尬。
类似的店家与顾客之间的算账争议,此前也有过,比如吃出头发还是老板光头:仅退款该不该先赔后查那一篇。只是这回,对面不是顾客,是一家不收钱的同行。
隔壁商户的另一种说法
不是所有邻居都在发愁。
一位隔壁商户受访时说,面馆老板私下过得十分节俭,为人低调、实在。这位商户还表示,对面馆尊重,也支持。
换句话说,同样是邻居,有人在算客流账,有人看的是老板这个人。两种说法并排放着,素材里没有哪一方被证伪。
人流集中到一个点上,对周边店的影响本来就不一致。居庸关外国游客过半来龙去脉讲的是景区商店的客流,思路可以对照着看。
目前的状态
两家零元面馆仍是热搜话题,排队就餐的人不少。周边有餐饮店在掂量要不要续租,隔壁商户则明确表态支持面馆。
