抚仙湖石锅鱼，很多游客以为吃的是湖里现捞的鱼。官方这次的回应是：大部分不是。

澄江市文旅局的说法，加上此前记者走访的结果，把湖鱼、养殖鱼、禁渔期这几件事摆到了一起。

官方到底说了什么？

百度热搜的词条标题是「官方：抚仙湖景区石锅鱼多是养殖鱼」。

词条里提到，澄江市文旅局回应称，抚仙湖非禁渔期允许垂钓，但需要技艺高超才能钓到。真正流入餐馆的湖鱼，文旅局的说法是「可遇不可求」。

这话没有说湖里的鱼完全不会上桌，只是说很少、很难碰上。

湖里的鱼，到底能不能钓、能不能吃？

先说钓。按文旅局的回应，非禁渔期允许垂钓。也就是说，不是整年都不让碰。

再说吃。能钓到，不等于能稳定供应。文旅局强调需要技艺高超，意思是靠垂钓拿到的鱼数量有限，很难成批送进餐馆。

禁渔期是什么？就是一年里规定某段时间不许捕鱼，让鱼有时间繁殖。抚仙湖有这样的安排，湖鱼的来路自然更窄。

景区里的石锅鱼，鱼从哪来？

此前有记者走访，了解到的情况有两层。

  • 抚仙湖有禁渔期，湖鱼不是想要就有。
  • 湖里的鱼个体大，不适合石锅鱼的做法。

所以景区石锅鱼大部分是从外面拉来的。游客实际吃到的，是周围水库等渠道合法养殖的鱼类。

从这两层原因看，用外地养殖鱼不只是图省事。鱼太大，本来就不对石锅鱼的路子，这是做法上的现实问题。

这事跟点菜的游客有什么关系？

这意味着，在抚仙湖景区点一份石锅鱼，别默认锅里是湖里捞上来的鱼。

官方的说法里，养殖鱼来自合法渠道，这点要和「假冒」分开看。真正的区别在于，「抚仙湖边吃的鱼」和「抚仙湖里的鱼」不是一回事。

景区吃饭的预期落差，之前也出现过，比如五莲山、老君山一元饭回应里差额谁担的争论。游客在景区里的花销，也常让人想多算几笔账，像稻城亚丁摆渡车那样的收费细账就是一例。

如果你特别想吃湖鱼，按文旅局的话，是真的可遇不可求。想吃的是一口石锅鱼的味道，那就不必纠结鱼出自哪一汪水。