临沂炒鸡店的老板上菜时跳舞，跳得妖娆，火了。
更让人好奇的是店长的做法：周末手机开飞行模式，不接电话，就怕顾客来得太多。
这家炒鸡店是怎么红的？
百度热搜的说法是，山东临沂这家炒鸡店走红，起因是店主上菜时的舞姿。热搜给这位老板起的称呼，是「最害怕顾客排队的老板」。
换句话说，让它出圈的是上菜时的那段舞，不是菜单上的新花样。
周末为什么不接电话？
这是被问得最多的一点。
据百度热搜的内容，店长张愿长说，周六周日人特别多。这两天，他的手机都会开飞行模式，不敢接。
不是躲人，是怕人太多。
打不通电话，不怕顾客跑掉吗？
他自己算过这笔账。
张愿长表示，顾客打不通电话，可能就不来了。但如果接了电话、让顾客过来，他又怕对方要排很长时间的队。
两头都有代价，他选了前一头。
这意味着，在他看来，让一部分人打不通电话，也比把人叫来干等强。
同样是把电话挡在门外，理由可以完全不同。94岁老兵李洪夫发声里，老年机常年静音，躲的是推销电话。店长这边，躲的是自家生意太好。
想周末去吃的人，该有什么准备？
按张愿长自己的说法，周六周日是这家店人最多的两天，电话又不一定打得通。
这意味着，周末想去的话，最好先有排队的心理准备，别指望一个电话就能约上位子。
走红带来的客流，对店家未必全是好事。萨克斯大爷说后悔走红，说的是另一种麻烦。临沂这位店长的烦恼更直白：人太多，队太长。